Koktajl jarmuż-ogórek-limonka

Znów zielono, bo miałam ochotę na warzywa, bo idzie wiosna, bo męczy mnie już ta plucha i chcę już liści na drzewach i hamaka w ogrodzie.
Może drink z limonką?

Wiem, drink nie-drink. Mimo że koktajl i mimo, że zielony, to inny od poprzedniego. Ten ma w sobie jarmuż, który idealnie komponuje się smakowo z cytrusami. Naprawdę! Jedyną rzeczą, którą możecie zmienić, jest ogórek, bo nie wszyscy lubią go w formie rozdrobnionej, ale to już kwestia gustu (choć jeżeli smakował wam szpinak, to i tak jesteście krok do przodu).
Jarmuż jest bardzo wiosenny, robiłam z niego już makaron z dynią (równo rok temu). Ciężko go zmiksować na jednolitą masę, ale dolejcie odrobinę wody lub soku z pomarańcza, a mikser będzie sprawniej działał.

Co jeszcze mogę.. ach! chia.
Tak, do mnie też dotarła i wyparła siemię lniane, bo jest fantastyczna. Nie ma smaku, więc nie poczujecie żadnych orzechowo-fasolowych nut w napoju. Namoczone nasionko dziewięciokrotnie zwiększa swoją objętość za sprawą płynu (czy to woda, mleko czy sok owocowy), a jeżeli dodamy je do koktajlu bez namoczenia to
w oka mgnieniu zagęszczą jego konsystencję.
Przetestowałam mnóstwo przepisów, powoli będę Was nimi zasypywać, ale póki co idźcie i pijcie!

Składniki:

min. 2 garści jarmużu

1 ogórek

1 limonka

2 pomarańcze 

1 łyżeczka miodu 

2-3 listki mięty

1 łyżka nasion chia

Nasiona chia zalewamy sokiem z pomarańczy i zostawiamy do napęcznienia na około godzinę.

Wyciskamy sok z cytrusów.

Wszystkie produkty miksujemy w blenderze. 

Dodajemy nasiona chia i gotowe!

szeroki wybór superfood można znaleźć w sklepie internetowym: www.sklepagnex.pl

Koktajl szpinak-gruszka-kokos

Zielony? Znaczy do przodu.

Sałatka z pieczonym kalafiorem

Część dalsza sałatek. Smacznego!

Orzeźwiająca sałatka z mango

Witaminy! Jest kolorowo, smacznie i orzeźwiająco.

Papryki faszerowane kaszą kus kus

Wszystko, co nadziane...

Zielone risotto

No dobrze, przygotujcie wszystkie zielone warzywa, jakie macie w lodówce i do dzieła!

Chrupiąca ciecierzyca

pikantna ciecierzyca

Czas na przekąski!

Bezglutenowa babka wielkanocna

Święta Wielkanocne już za kilka dni, więc spieszę z nowym przepisem, tym razem na babkę.

Makaron z jarmużem i dynią

Ostatnio gustuję w szybkich i prostych obiadach opierających się na niewielu składnikach, bo mam dużo obowiązków, a czasu na stanie w kuchni bardzo mało. Dlatego nadszedł czas na łatwe dania obiadowe, które przyrządza się w mgnieniu oka.
Cykl otwiera makaron z dynią i jarmużem.

Sałatka owocowa z selerem naciowym

Skoro ostatnio były same słodkości, dziś nadszedł czas na coś zdrowszego. Sałatka i słodka, ze względu na owoce i orzeźwiająca, ze względu na selera naciowego.

Różowy kus kus

Koniec roku już za pasem, obijanie się wychodziło mi w tym czasie wyjątkowo dobrze.

Na postanowienia noworoczne jeszcze poczekam miesiąc - muszę je dobrze przemyśleć.
Na pewno wchodząc tu w styczniu zauważycie kilka drobnych zmian, ale na to przyjdzie pora. 

Koktajl warzywny

Wakacje rozpoczęły się od upałów, naprzemiennie z ulewami. Mam nadzieję, że u Was pogoda choć trochę bardziej sprzyja letniemu lenistwu i relaksowi.

Ostatnio, w przypływie czasu wolnego i weny, zakasałam rękawy i zabrałam się do pracy w ogródku - wyplewiłam grządki, skosiłam trawnik, zasadziłam nowe rośliny, te ozdobne i te jadalne. Gdy tylko podrosną będę miała świeże zioła i przyprawy - o smaku i aromacie lepszym od tych paczkowanych.

Kaszotto z pęczaku

Długo nie doceniałam pęczaku - zawsze wyobrażałam go sobie jako suchą, ziemistą kaszę, która podawana z okrasą jest wprost nie-do-zjedzenia. Kupiłam go całkiem przez przypadek, jakby sam wskoczył mi do koszyka w sklepie.

Zapiekanka ziemniaczana z koprem

Koper włoski.

Na pewno nie raz widzieliście go w sklepie –  jest biały, bulwiasty, z długimi łodyżkami i zielonymi listkami.

Kalafiorowy kus kus