jajka w kokilkach

Dziś przepis na drugie śniadanie - jajka w kokilkach z grillowanymi szparagami owiniętymi w szynkę szwarcwaldzką.

Ostatnio pogoda nie dopisuje, więc trzeba jakoś sobie poprawiać humor, a jak inaczej niż jedzeniem? Przecież "przez żołądek do serca" mówią.

Sezon na szparagi trwa od marca do końca czerwca, więc mamy jeszcze trochę czasu, by wybrać się na zakupy. Kupujmy świeże, zielone, jędrne szparagi, które łatwo będą się przełamywać i unikajmy tych zwiędniętych, bladych.

Składniki:

jajko

łyżka kwaśnej śmietany

3-4 szparagi

plaster szynki wędzonej/suszonej

łyżeczka oliwy z oliwek

sól, pieprz

Kokilki smarujemy oliwą z oliwek, wbijamy jajko, dodajemy łyżkę śmietany i posypujemy przyprawami.

Pieczemy w kąpieli wodnej w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 15 minut.

W międzyczasie grillujemy szparagi, owijamy je w plaster szynki. 

Możemy dodać kromkę chleba lub własne przyprawy.

Podajemy gorące.

Wartość odżywcza w 100g:

Wartość energetyczna	99 kcal
Białko	5 g
Tłuszcz	7,8 g
Węglowodany	2,2 g