Ciasto cynamonowe

Ostatnio mam same leniwe dni, kiedy nie mam ochoty wystawiać nosa spod kołdry, a wieczory spędzałabym tylko z dobrą książką w jednej ręce i z orzeźwiającą herbatą w drugiej.
Ciasto drożdżowe jest według mnie takim "pocieszaczem", który momentalnie poprawia nastrój, a jeżeli dodamy do niego cynamon i rodzynki to mało kto nie skusi się na choćby kawałek.

Ciasto drożdżowe to alternatywa dla śniadań, gdy nie mamy w zwyczaju jeść ich rano. Możemy jeść je na słodko, smarując dżemem czy konfiturą (najlepszy będzie jabłkowy) lub same. 

Gdy nie mamy rodzynek, świetnie zastąpi je suszona żurawina lub porzeczka.

Składniki:

Ciasto:

1 szklanka namoczonych rodzynek

1 szklanka letniej wody

1 szklanka mleka

5 szklanek mąki

1 łyżka drożdży

1/4 kostki masła

2 łyżeczki soli

Wyrabiamy ciasto i odstawiamy je na godzinę w ciepłe miejsce, żeby wyrosło.

Następnie wałkujemy je w formę prostokąta o szerokości formy do pieczenia i smarujemy pastą cynamonową. 

Pasta cynamonowa:

1/2 szklanki cukru

2 łyżki cynamonu

1 jajko

łyżka wody

Ciasto zawijamy w roladę i wkładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, górę ciasta smarujemy resztą pasty cynamonowej i posypujemy rodzynkami.

Pieczemy 40-45 minut w 190-200 stopniach.

Wartość odżywcza w 100g:

Wartość energetyczna	261 kcal
Białko	5,9 g
Tłuszcz	5,6 g
Węglowodany	46,9 g