Szarlotka

W końcu coś na deser!

Ostatnio dostałam 6kg jabłek, leżały przez tydzień w spiżarni, aż w końcu w czwartek wieczorem naszła mnie ochota na ciasto i zrobiłam szarlotkę. Smażenie jabłek to pół godziny stania przy patelni, mieszania
i pilnowania, by nic się nie przypaliło, ale warto. 

Jeżeli chodzi o same jabłka, najlepiej sprawdzą się szare renety lub antonówki. Cukru dosypujemy do smaku (u mnie było to kilka łyżek cukru na 3 kg jabłek, a i tak ciasto było bardzo słodkie, mimo dodatku soku
z cytryny).

Co jeszcze mogę powiedzieć? Wykażcie się kreatywnością przy zdobieniu! Możecie zrobić standardową kratkę, ulepić coś znacznie ciekawszego, albo przykryć owoce warstwą ciasta i wyciąć w nim wzorki. Jakkolwiek nie zrobicie, na pewno będzie smaczne!

Składniki:

ciasto:

1 szklanka mąki krupczatki

1 szklanka mąki wrocławskiej

1/4 szklanki cukru

1 jajko

2 żółtka

1 margaryna

1 cukier waniliowy

1/2 proszku do pieczenia

skórka z cytryny

jabłka:

3 kg jabłek

1 szklanka cukru

sok z cytryny

cynamon

Obrane jabłka kroimy w kostkę i smażymy na patelni.

Cukier, cynamon i sok z cytryny dodajemy do smaku.

Ciasto zarabiamy, dzielimy na pół, jedną połową wykładamy blachę.

Nakładamy jabłka, z drugiej części ciasta układamy kratkę.

Pieczemy w 160 stopniach przez godzinę.

Smażąc jabłka posłuchajcie sobie piosenki, która ostatnio ciągle chodzi mi po głowie, od razu nabierzecie energii na resztę dnia :)