Koktajl zielony

Z okazji Dnia Świętego Patryka, który właściwie już mija, zrobiłam orzeźwiający napój szpinakowy, oczywiście w kolorze zielonym. To wspaniały pomysł, dzięki któremu możemy przemycić warzywa do diety dzieci, bo przecież kto nie lubi słodkich koktajli, w dodatku bez użycia sztucznych barwników?

Szpinak to wspaniałe źródło witamin i minerałów, 100 gramów szpinaku zawiera aż 2,4 mg żelaza, a występująca witamina C ułatwia jego przyswajanie. Liście szpinaku bogate są w minerały i pierwiastki śladowe, np. wapń (93 mg), potas (235 mg), fosfor (29 mg) czy magnez (53 mg).

Kolejną zaletą tego warzywa jest bardzo mała ilość kalorii - 20 kcal. 

Dodatkowo znajdują się w nim przeciwutleniacze – luteina i beta karoten.

Niestety nic nie jest bez wad, występujący w szpinaku kwas szczawiowy, zwłaszcza gdy spożywany często i w dużych ilościach, może szkodzić naszemu organizmowi. Szczególnie ostrożnie powinni spożywać go ludzie ze schorzeniami artretycznymi i reumatycznym, chorzy na nerki i wątrobę oraz ze schorzeniami układu pokarmowego. 

Składniki:

200 ml mleka

Pół banana

Garść szpinaku (świeży lub mrożony)

Kilka kostek lodu

Łyżeczka cukru waniliowego (opcjonalnie)

Wrzucamy wszystkie składniki do blendera i miksujemy na wysokich obrotach, dopóki się nie połączą. W wersji wegetariańskiej zwykłe mleko możemy zastąpić mlekiem sojowym lub ryżowym.

Cukier waniliowy możemy zastąpić prawdziwą wanilią.

Jedna porcja to około 300ml napoju.

Wartość odżywcza w 100g

Wartość energetyczna	59 kcal
Białko	2,8
Tłuszcz	1,4
Węglowodany	8,8